NOUVEAU
Conforme à l’arrêté du 12 février 2024 ! + d’infos
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- Pré-requis :
Aucun - Durée:
14 heures sur place
(dont 4h d’ateliers pratiques obligatoires) - Moyens pédagogiques :
100% présentiel dans nos locaux :
. Ateliers obligatoires de manipulations (arrêté 12 février 2024)
. PowerPoint, cas pratiques, interactions avec formatrice - Dates : selon votre choix
- Public visé
- Établissements de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, restauration rapide, snacks…) en application de la loi de l’article L233-4 du code rural et de la pêche maritime.
- Le chef d’entreprise (gérant SARL ou Président/DG SAS).et/ou
- Un ou plusieurs salariés (chef de cuisine, cuisinier, commis…).
- Objectifs
- Identifier les obligations règlementaires en matière sanitaire dans une cuisine.
- Maitriser le guide des bonnes pratiques et la méthode HACCP.
- Respecter l’obligation de rédiger et mettre en place un PMS (Plan de maîtrise sanitaire).
- Protéger son entreprise en prévenant les sanctions en cas de contrôle des services vétérinaires.
- Modalités d’évaluation :
Mises en situation sous forme de QCM - Inscriptions:
par téléphone ou en ligne avec le lien ci-dessous
FINANCEMENT DE VOTRE FORMATION
- Plusieurs solutions de prises en charge des frais de votre « formation » sont possibles.
- Selon votre cas personnel vous pouvez prétendre d’un financement avec un reste à charge de 0€ :
Vous êtes demandeur d’emploi :
Pôle Emploi (AIF) (+ d’infos)
Vous êtes déjà en activité :
AGEFICE (+ d’infos)
Contactez au notre équipe qui vous accompagnera pas à pas dans vos démarches de prise en charge de votre formation.
04 99 633 290
Nous jouons la carte de la transparence et donnons accès l’ensemble des avis de nos stagiaires pour la formation HACCP.
Imad Nacihie
10:33 17 Apr 25
Arthur Couette
08:26 21 Mar 25
Formation complète, réponse à toutes mes interrogations!
Marchioni Aurélie
15:51 13 Mar 25
Meriem Belkacem
23:18 07 Mar 25
une formations très riche en informations je recommande pour les professionnels de la restauration
Marina REAL
16:27 22 Feb 25
La formation à distance est très bien faite.
Les réponses à nos questions sont faites rapidement.
Les réponses à nos questions sont faites rapidement.
Philippe Subils
09:15 19 Feb 25
Le Relais Du Soleil Restaurant
13:58 15 Feb 25
formation de qualité qui a répondu a mes attentes. Formatrice très pro qui a su répondre a toutes nos questions.
Jean-Paul
Jean-Paul
Jean Philippe Giraud
12:32 04 Feb 25
Très bon organisme, mise en place de la formation rapidement. Un contenu de qualité et un formateur qui maîtrise son sujet.
Franca Persighe
08:24 04 Feb 25
formation très complète et très instructive
Loris Guerra
15:17 29 Jan 25
Top, Jérôme rend la formation très agréable.
Louis Morin
12:43 29 Jan 25
Formation au permis d’exploitation merci à Jérôme pour ses conseils et son professionnalisme
You17 az
00:31 26 Jan 25
Haut
Ermenita Mehmetaj
18:03 23 Jan 25
Tres satisfaite, j'avais vraiment besoin de suivre le formation. Très bien expliqué, connexion pratique c'est super.
Je recommande très fort
Je recommande très fort
Florian Riccobene
11:03 15 Jan 25
Formation permis d'exploitation au top très bien expliqué, Jérôme anime bien la formation et maîtrise son sujet, ont ne s'ennuie pas et même on rigole que demander de plus ! Je recommande !
Maeva F
16:58 02 Jan 25
Très bonne formation HACCP spéciale table d'hôtes. Cela permet d'avoir toutes les bases pour servir à manger quand on a des chambres d'hôtes. J'ai vraiment appris plein de choses. Formation hygiène à notre rythme, bien documentée, avec pleins d'explications. Je recommande ALVEA formation et notre formatrice Sandrine Arnaud +++
Arroub Fatima
22:49 12 Dec 24
Très bonne formation je suis vraiment ravie de l'avoir fait très bien en explication
Clémentine Biard
11:41 04 Dec 24
Formation très complète, bien expliquée et interactive. Je recommande à 100%
Alexis Pinheiro Pera
14:48 25 Nov 24
Très bonne formation en ligne concernant l'hygiène alimentaire HACCP, la plateforme de e-learning est simple, ergonomique et agréable ! Beaucoup de contenus entre vidéos, schémas, quiz, foire aux questions, documents mis à disposition : je recommande !
Tiphaine Moreil
12:00 22 Nov 24
Une formation très enrichissante et très complète .. Merci à Arthur , pour son accueil , son professionnalisme, son écoute , sa patience et sa gentillesse … Je recommande à 10000% .
Isabelle Kyts
16:57 21 Nov 24
Je recommande vraiment ALVEA Formation Hygiène en EAEH pour son sérieux, sa pédagogie, la clarté de son enseignement.
mickael deweireld
11:57 20 Nov 24
Merci à Jérôme, pour ces 2 jours et Demi pour la formation « permis d’exploitation » ! En effet les cours sont passés d’une vitesse !!! et ce fut ultra enrichissant. Je recommande vivement
Aurélie SINGLARD
10:08 05 Nov 24
Formation riche, pertinente, variée et vivante ! Le format e-learning est très pratique et la formatrice est motivante.
Caroline Lutin
13:30 30 Oct 24
J'ai suivi la formation HACCP, avec ALVEA Formation, je recommande 100%
une équipe disponible et réactive malgré la digitalisation.
Je suis très satisfaite d'avoir pu rencontrer ces formateurs et me former à mon rythme de cheffe d'entreprise
Merci encore
une équipe disponible et réactive malgré la digitalisation.
Je suis très satisfaite d'avoir pu rencontrer ces formateurs et me former à mon rythme de cheffe d'entreprise
Merci encore
Constance
10:04 29 Oct 24
J'ai suivi la formation Hygiène Alimentaire et j'en suis très satisfaite: claire, précise, structurée et à distance, c'est l'idéal!
Maiti Puairau
13:41 30 Sep 24
GHISLAINE CHAGNET
12:51 13 Sep 24
Parfait, je recommande. Formation boulangerie/patisserie très très bien expliquer, simple à comprendre avec des fiches support. Je recommande vivement.
dumax guillaume
06:04 27 Aug 24
Florence Marie
11:02 22 Aug 24
Très bonne formation HACCP EAJE. Site fiable.
Remi Duperrier
20:06 20 Aug 24
C'est la méthode d'apprentissage la plus simplifier que j'ai trouver, tout est expliquer dans le détail, et c'est assez facile à comprendre, un peu de concentration est la formation est compris tranquillement
Séverine François
16:13 15 Aug 24
FORMATION SERIEUSE ET COMPLETE. BIEN DOCUMENTEE ET ORGNISEE AVEC UNE FORMATRICE TRES PROFESSIONNELLE.
MDG
14:07 09 Aug 24
Très satisfait de la formation HACPP en ligne. Tout est très bien expliqué et bien conçu avec images, petites vidéos…
Je recommande a 100%
Je recommande a 100%
kal ziani
10:59 06 Aug 24
Excellente formation, j'ai pris le temps de bien comprendre toutes les obligations et mesures d'hygienes pour notre boucherie, je ne peux que recommander la formation Haccp option boucherie.
Merci !
Merci !
marie-hélène labbé
18:06 28 Jul 24
Excellente formation, très pédagogique, avec slides, vidéos, téléchargement de synthèses très bien réalisées, de documents pour construire les bases de son PMS, quiz d'évaluation à la fin de chaque module. La formatrice, S. Arnaud, est parfaite, et je recommande vraiment cette formation pour l'HACCP.
S B
13:32 10 Jul 24
Je remercie la formatrice pour son énergie et sa bienveillance !
Attention aux modules de e-learning qui doivent être réalisé en 10h, alors que l'on peut faire en moins de temps (la réglementation). Si comme moi, vous exercez une activité professionnelle, vous serez dans l'obligation "d'attendre " que le chrono défile alors même que vous avez fini...pas top pour l'optimisation du temps.
Ceci à générer de la violence verbale de la part du gérant, qui m'a indiqué que je ne pouvais suivre la partie pratique de 4h, en m'informant de cela 3h avant (couac de l'organisation personnelle et professionnelle), alors même que la collaboratrice m'avait indiqué oralement que je pourrais finir plus tard.
D'ailleurs un autre candidat n'avait fait que 8h...bref face à mon agacement, j'ai eu le droit à des propos intolérables.
Des excuses, du professionnalisme et surtout de la BIENVEILLANCE auraient été les bienvenus.
Attention aux modules de e-learning qui doivent être réalisé en 10h, alors que l'on peut faire en moins de temps (la réglementation). Si comme moi, vous exercez une activité professionnelle, vous serez dans l'obligation "d'attendre " que le chrono défile alors même que vous avez fini...pas top pour l'optimisation du temps.
Ceci à générer de la violence verbale de la part du gérant, qui m'a indiqué que je ne pouvais suivre la partie pratique de 4h, en m'informant de cela 3h avant (couac de l'organisation personnelle et professionnelle), alors même que la collaboratrice m'avait indiqué oralement que je pourrais finir plus tard.
D'ailleurs un autre candidat n'avait fait que 8h...bref face à mon agacement, j'ai eu le droit à des propos intolérables.
Des excuses, du professionnalisme et surtout de la BIENVEILLANCE auraient été les bienvenus.
Jacquot Annick
19:49 01 Jul 24
Je suis très satisfaite de la formation Hygiène Alimentaire de chez ALVEA. Les modules sont bien faits, faciles et accessibles à tous. Les vidéos expliquent très bien le cours.
Je vous recommande cette organisme si vous cherchez un formateur !
Je vous recommande cette organisme si vous cherchez un formateur !
Anne-laure Barreau
16:40 24 Jun 24
J'ai participé à la formation en hygiène et sécurité alimentaire(haccp) avec madame Arnaud. Je recommande cette formation.
Stacy Lefebvre
12:02 04 Jun 24
Très bonne formation j'ai suivie la formation HACCP en eaje . Les vidéo sont courte est très bien expliquer . Il y a des fiches de synthèse pour réviser et des quizz . Formation ludique pour une facilité d'apprentissage. Je recommande
Canelle Chaignot
09:44 29 May 24
Le formateur est excellent. Les cours sont très bien organisés. J'ai acquis énormément de connaissances :) je recommande !
undefined L
13:08 27 May 24
Formation plus que complète, tous les aspects sont évoqués, très satisfaite. Formatrice très à l'écoute qui s'adapte au profil de chacun
Laurent
17:15 24 May 24
formation facile à entreprendre , bonne explication , je recommande
Maëva J
08:48 13 May 24
Très bonne formation, je recommande. L'interface est intuitive et facile d'utilisation. Le rythme des vidéos est bon, les commentaires sont clairs. Les infos sont pertinentes et me semblent assez larges. Beaucoup de documents outils pour la réalisation de son propre PMS.
Karine
12:02 06 May 24
Je viens de finir la formation HACCP et vraiment je ne suis pas déçu. tout est clair et bien expliqué. Je recommande vivement
Anaïs ETIENNE
11:51 06 May 24
Formation HACCP pâtisserie réalisée et je suis très contente.
Les petites vidéos sont très bien expliquées et pas trop longues.
Je recommande !
Les petites vidéos sont très bien expliquées et pas trop longues.
Je recommande !
christophe herbreteau
13:53 02 May 24
Formation très intéressante, un grand merci !
Deborah Petitpas
09:54 01 May 24
J’ai effectuée ma formation HACCP et de permis d’exploration depuis les explications téléphoniques à la formation prise en charge et explications remarquables et un superbe accompagnement le formateur pour le permis très agréable et professionnel il arrive parfaitement à retenir votre attention on ne voit pas défiler les heures et les jours arriver à la fin de formation on trouve cela même trop court bravo et merci !!!
MICKAEL FRIZZARIN
09:46 01 May 24
2 formations suivies : HACCP et PE.
Formation complète et superbe ambiance grâce au formateur, Jérome, et à tous les participants de ma session.
Formation complète et superbe ambiance grâce au formateur, Jérome, et à tous les participants de ma session.
Fifoo Glg
09:33 01 May 24
Merci pour la formation, on apprend pleins de chose Jérôme prend le temps avec nous et contrairement à ce que l'on pourrais penser la formation à distance ce fais très bien en plus d'être intéressant on rigole bien avec lui !
Le Salon Des Indépendants
22:45 30 Apr 24
J'avais déjà réalisé la formation du permis d'exploitation débits de boissons avec Jérome en live qui avait été super. Je viens tout juste de faire la formation Hygiène en restauration commerciale avec les vidéos de Sandrine et c'est tout autant dynamique. Je recommande vivement cette structure, on a la qualité des informations avec une pédagogie claire et la cerise sur le gâteau une pointe d'humour qui rend la tache bien plus fun. Merci Alvea !
Corinne ROY
22:17 30 Apr 24
Je viens de finir la formation HACCP pour la restauration commercial et je suis vraiment ravi du contenu trouvé et les trucs et astuce. LA voix de la formatrice es captivante, ce n'est pas long quand on écoute les vidéos. On apprend beaucoup de chose et cela et ludique. je la recommande les yeux fermé. J'en avais déjà une interne à mon ancienne entreprise mais elle n'était pas aussi complète et intéressante que celle-ci.
Ange Lou - Justine
05:58 30 Apr 24
Super Formation ! Support très bien fait, accès à tout moment de la journée en autonomie, formateur super disponible pour répondre aux questions, etc... je recommande.
Alice Liévin
12:46 26 Apr 24
J'ai suivi 2 formations, permis d'exploitation et HACCP. Je recommande forte ce centre formation, tout est expliqué simplement et clairement, les formateurs sont disponibles pour répondre à toutes les questions (même les plus stupides). Et les tarifs sont très compétitifs ! Merci beaucoup
marie-pierre robin-pageau
15:51 25 Apr 24
Application en e-learning très accessible, riche en détails, et d'actualité. Le choix des univers professionnels sont variés et la présentation est de belle qualité.
Pour ma part ce fut une remise à jour, étant cuisinière en collectivité. Je suis actuellement en formation produits frais, au sein du groupe de stagiaires, certains d'entre eux, ont découverts la méthode HACCP, j'espère seulement qu'ils pourront la mettre en pratique et que les futurs employeurs s'investiront dans les différentes formations d'hygiène alimentaire et sécurité...
La théorie c'est bien, la pratique c'est mieux.
Pour ma part ce fut une remise à jour, étant cuisinière en collectivité. Je suis actuellement en formation produits frais, au sein du groupe de stagiaires, certains d'entre eux, ont découverts la méthode HACCP, j'espère seulement qu'ils pourront la mettre en pratique et que les futurs employeurs s'investiront dans les différentes formations d'hygiène alimentaire et sécurité...
La théorie c'est bien, la pratique c'est mieux.
yao xu
21:22 20 Apr 24
Je viens de terminer le cours de HACCP. L'apprentissage à distance est très pratique. Le matériel d'apprentissage est très complet et peut m'aider à mieux comprendre le contenu du cours.
Très bonne formations
Très bonne formations
valentine perrier
13:13 11 Apr 24
Très bonnes formations, complètes, instinctives, faciles a prendre en mains, et surtout à bas prix contrairement à d'autres organismes...
J'ai effectué la formation au permis d'exploitation, ainsi que la formation HACCP. Je viens de finir cette dernière, et pour moi, certains modules devraient être enseigné dès le lycée! nous faisons tellement d'erreurs à la maison...
Merci beaucoup pour cette expérience, je recommande ! 😊
J'ai effectué la formation au permis d'exploitation, ainsi que la formation HACCP. Je viens de finir cette dernière, et pour moi, certains modules devraient être enseigné dès le lycée! nous faisons tellement d'erreurs à la maison...
Merci beaucoup pour cette expérience, je recommande ! 😊
Sébastien Roudil
15:13 30 Mar 24
très bonne formation, complète et documentée.
Je l'ai faite à distance en plus, on y va quand on veut, quand peut et aussi quand on en peut plus!!!
2 ème formation pour moi chez ALVEA après permis exploitation et absolument rien à dire, c'est du sérieux, des tarifs très abordables avec reduc si vous faites ces 2 formations (haccp + permis exploitation)
Bravo à eux et merci !
Je l'ai faite à distance en plus, on y va quand on veut, quand peut et aussi quand on en peut plus!!!
2 ème formation pour moi chez ALVEA après permis exploitation et absolument rien à dire, c'est du sérieux, des tarifs très abordables avec reduc si vous faites ces 2 formations (haccp + permis exploitation)
Bravo à eux et merci !
Hugo Martins
13:51 30 Mar 24
Contenu très pertinent, documents clairs et téléchargeables sur tous les points de formation.
Le suivi des questions posées est rapide et la réponse est toujours satisfaisante et complète.
Organisme agréé et sérieux avec lequel j'ai passé mon permis d'exploitation et la formation HACCP je ne peux que vous le recommander !
Le suivi des questions posées est rapide et la réponse est toujours satisfaisante et complète.
Organisme agréé et sérieux avec lequel j'ai passé mon permis d'exploitation et la formation HACCP je ne peux que vous le recommander !
Gislaine Miton
11:16 07 Feb 24
Très bonne formation, structurée et enrichissante pour obtenir le permis d'exploitation. Jérôme répond à toutes les questions que l'on peut se poser tant sur les licences mais aussi sur les réglementations... Au niveau du tarif rien à dire, c'est la moins chère que j'ai trouvé sur le net. L'équipe est très réactive. Tout était parfait
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