Formation hygiène alimentaire : conseils et informations

Chaque année, des épidémies d’intoxication alimentaire touchent des milliers de personnes en France. La plupart de ces épidémies sont liées à une mauvaise hygiène des aliments. Comment éviter ces accidents ? Qu’est-ce que l’hygiène alimentaire ? L’hygiène alimentaire est l’ensemble des mesures qui permettent de garantir la salubrité des aliments. Elle concerne tous les aspects […]

Tout savoir sur le permis d’exploitation licence 4

D’après la loi du 24 avril 1941 de Vichy, posséder une licence IV pour ouvrir des débits de boissons de 4ème catégorie à consommer sur place est obligatoire. Modèle d’exploitation particulier, le permis d’exploitation licence 4 est différent des autres catégories de licence de débit de boissons existantes. À la suite des récentes innovations relatives […]