LE PERMIS D’EXPLOITATION
ACTUALITE:
Conformément à l’arrêté du Ministère de l’intérieur et du Ministère de la santé, en date du 21 septembre 2020, nous proposons désormais la formation PERMIS D’EXPLOITATION A DISTANCE.
Selon votre situation, des dérogations aux modalités légales de formation permis d’exploitation d’un restaurant ou d’un bar (licence 2, 3 ou 4 et licences restauration) sont prévues par le Code de la santé publique.
Sous certaines conditions à justifier par le participant, la durée du stage est alors réduite à une journée seulement, et non 2,5 jours dans le cas contraire.
Le contenu des modules est élaboré et dispensé par notre équipe d’experts bénéficiant d’une forte expérience dans votre profession, ainsi qu’une solide maîtrise de la réglementation en vigueur. Le tout, conformément au programme fixé par arrêté du ministère de l’intérieur. Nos formations au permis d’exploitation d’un débit de boissons sont proposées à des prix attractifs et dispensées sur l’ensemble du territoire (Montpellier, Paris, Lyon, Rennes, Toulouse, Nice, Nantes, Marseille, Aix en Provence, Perpignan, Lille et Bordeaux).
Permis d'exploitation 1 jour
- Vous avez exploité (gérance) un débit de boissons pendant 10 années minimum ?
- Vous avez passé votre formation permis d’exploitation il y a plus de 10 ans ?
- Dans ces deux hypothèses, l’article R3332-7 du Code de la santé publique rend obligatoire le suivi d’une formation de mise à jour des connaissances d’une durée minimum de 6 heures (1 journée).
- Dans la 1ère hypothèse, votre permis d’exploitation sera renouvelé à l’issue de la formation. Dans la 2e hypothèse, un permis officiel vous sera délivré en fin de formation.
Permis d'exploitation 2,5 jours
- Vous envisagez d’ouvrir un débit de boissons doté de la licence 3, 4 ou restaurant sur la ville de Montpellier, Paris, Lyon, Rennes, Toulouse, Nantes, Nice, Marseille, Aix en Provence, Perpignan, Lille et Bordeaux ?
- Conformément à l’article L3332-1–1 du Code de la santé publique vous êtes alors dans l’obligation de suivre une formation permis d’exploitation d’une durée de 20 heures (2,5 journées).
- La délivrance de votre permis d’exploitation vous autorise alors à procéder à la déclaration en mairie de votre licence.
Permis d'exploitation "Chambres d'hôtes"
- Depuis le 1er juin 2013, le Code de la santé publique (Article L3332-1-1) a imposer aux loueurs de chambres d’hôtes proposant une activité de tables d’hôtes (repas sur place avec boissons alcoolisées) de suivre une formation spécifique.
- La durée de cette formation « permis d’exploitation chambres d’hôtes » a été fixée à 7 heures. Vous pouvez ainsi réaliser votre formation en 1 journée et ainsi obtenir votre permis d’exploitation directement à la fin.
- Nous proposons cette formation en distantiel (100% visio-conférence). Vous n’avez donc pas à vous déplacer et gagnez ainsi un maximum de temps et réalisez des économies.
- + d’infos sur notre page dédiée !
I – L’environnement juridique des débits de boissons
– Les sources du droit des débits de boissons
– Le code de la santé publique
– La notion de police administrative
II – Conditions liées à l’ouverture d’un bar, restaurant…
– Les conditions liées à l’exploitant de l’établissement
– Les conditions liées à la licence d’exploitation d’un débit
– La vie d’une licence
– Les déclarations préalables à l’ouverture
III – Obligations liées à l’exploitation d’un débit de boissons
– Les obligations relatives à l’exploitation de l’établissement
– Prévention et protection de la santé publique (mineurs,
happy-hours, prix, interdiction de fumer…)
– Prévention et protection de l’ordre public (bruit, alcool…)
IV- Point sur la règlementation locale
– Arrêtés préfectoraux et municipaux en vigueur
– Horaires locaux de fermeture des établissements
Chaque module de formation comprend des mises en situations permettant
une meilleure assimilation des points abordés. La formation est assurée à
l’aide d’un PowerPoint diffusé par vidéoprojecteur.
Après une premier bilan d’activité de 5 années, le Ministère de l’intérieur a réitéré sa confiance à notre organisme en décidant de renouveler son agrément pour cette formation. Cliquez sur l’image pour accéder à l’agrément.

Nos stagiaires ont la parole...
La formation était très intéressante, les formateurs font à chaque fois preuve d’une grande pédagogie et de beaucoup de réactivité. Les questions/réponses entre les stagiaires et les formateurs sont vraiment « le plus » de cette formation.
J’ai apprécié le fait qu’il y ait des questions d’entrainement sans incidence sur la suite du parcours avec des explications et pas juste une réponse « oui/non » pour comprendre toutes les subtilités des lois.
J’ai pu suivre la formation à mon rythme (le week-end ou le soir), sans être obligée de poser des journées.
La formation tient compte de l’actualité (recommandations Covid19 par exemple).
A la fin de la formation, on dispose de tous les documents nécessaires.
Enfin, je trouve que le format d’évaluation était bien choisi (module cours suivi juste après du module d’évaluation). C’est bien plus pratique et concret que de faire l’évaluation tout à la fin.
Une petite semaine pour faire la formation avec un bébé de 7 mois a la maison ! hyper contente !!
merci à l’equipe pour cette formation claire et pleine de situations concrète appuyée par des documents officiels, qui nous aident bien a nous projeter pour la suite de notre projet.
j’ai pris beaucoup de plaisir à apprendre, et notamment grace aux petit jeu à chaque fin de module, très ludique.
Formation bien construite et equipe réactive et presente. je recommanderai votre centre de formation, pour sûr !
Un grand merci de nous permettre de suivre les formations a distance, surtout en cette période de confinement.
Ce qui aurait pu être du temps perdu, s’est transformé en temps gagné !
De plus, les formateurs de la formation permis d’exploitation ainsi que de l’HACCP sont restés très disponibles et réactifs.
Je recommande !
Bonjour. Merci pour cette formation.
En points positifs: votre réactivité entre la formation prévue en présenciel et la mise en place de celle en ligne, l outils facile à utiliser, les modules clairs et pertinents et les docs à télécharger qui vont beaucoup nous aider! Certains jeux enfantins !
En points d’amélioration: le timing qui, en ligne, ne correspond forcément pas à celui d une formation en présentiel avec plusieurs personnes.
Bonne continuation et merci Cordialement,
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