Agréé par le Ministère de l'intérieur, ALVEA Formation propose la formation au permis d'exploitation d'un débit de boissons à des tarifs attractifs : à partir de 195 euros ttc !
La loi oblige désormais de suivre une formation spécifique avant l'ouverture d'un établissement vendant de l'alcool. L'exploitation d'un débit de boissons reste encadrée et contrôlée. Ne prenez pas de risque et restez dans la légalité !
LA FORMATION PERMIS D’EXPLOITATION A DISTANCE
(dernière mise à jour le : 21 juillet 2024)
permis d'exploitation
100% distance
Visio
Formation renouvellement permis d'exploitation
1 jour
Formation permis
1 jour PVBAN
Vente à emporter
Formation permis d'exploitation chambres d'hôtes
FORMATION
HYGIENE ALIMENTAIRE
SUR PLACE
ATTENTION !
Nouvel arrêté 12 février 2024 !
(obligation de 4h d’ateliers pratiques)
Voir la fiche de la formation ▶︎
FORMATION
HYGIENE ALIMENTAIRE
A DISTANCE
ATTENTION !
Nouvel arrêté 12 février 2024 !
(obligation de 4h d’ateliers pratiques)
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Ils nous ont fait confiance....
Retrouvez tous les avis google ici !
Prise en charge de vos frais de formation
- Plusieurs dispositifs existent pour faire financer votre formation permis d’exploitation ou hygiène alimentaire (HACCP).
- Pôle emploi, OPCO, crédit d’impôts… autant de moyens (sous conditions) de faire financer votre formation.
- N’hésitez pas à contacter notre équipe qui vous accompagnera dans vos démarches pour connaître les conditions et obtenir une prise en charge du coût de votre formation (votre permis d’exploitation gratuit).
Centre de formation agréé
par le Ministère de l’intérieur
Le Ministère de l’intérieur a réitéré sa confiance à notre organisme (ALVEA Formation) et a décidé de renouveler notre agrément pour dispenser la formation permis d’exploitation des débitants de boissons (Licence III, Licences IV, Licences restaurant).
Centre de formation
certifié QUALIOPI
La loi 5 septembre 2018 impose désormais une obligation de certification permettant de garantir la qualité des formations dispensées. 7 critères répartie sous 32 items sont controlés tous les 18 mois. (+ d’infos)
Public en situation de handicap
Dans le cadre de notre politique éthique et responsable, nous nous engageons à étudier toutes les situations particulières des personnes souhaitant s’inscrire avec pour objectif de faciliter leur participation.
Notre salle de formation des sessions présentielles répond aux obligations d’accessibilité en situation de handicap.
N’hésitez pas à contacter l’un de nos conseillers au 04 99 633 290.
ACTUALITÉ
Ils nous ont fait confiance….
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Financement de nos formations HACCP et permis d’exploitation
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La Formation HACCP (hygiène alimentaire) 2024
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Oui la formation permis d’exploitation distancielle est autorisée
Lire la suite- ALVEA Formation dispense bien évidemment la formation permis d’exploitation 1 jour, permettant de renouveler tous les 10 ans son permis initial.
- Notre centre de formation propose également la formation au permis d’exploitation chambres d’hôtes (+ d’infos).
- Mais aussi la formation au permis vente d’alcool à emporter la nuit (PVBAN) entre 22h et 8h (+d’infos).
- Enfin, nous proposons également en complément la formation hygiène alimentaire (HACCP) en restauration commerciale, crèche, collectivités… Plusieurs formules (à distance, en e-learning ou présentiel) pour plus de facilité sont à votre disposition. (+ d’infos)
FORMATION PERMIS D’EXPLOITATION ET FORMATION HACCP
Depuis le 1er octobre 2012, l’équipe travaillant dans les établissements de restauration doit comporter au moins une personne justifiant de la formation en hygiène alimentaire. Cette formation vise à acquérir et à mettre en œuvre quelques bonnes pratiques en hygiène alimentaire. Elle permet aussi d’être conforme aux réglementations françaises et européennes.
En quoi consiste la formation à l’hygiène alimentaire ?
Obligatoire, la formation hygiène alimentaire ou formation permis d’exploitation permet d’acquérir les pré–requis et les bases nécessaires en sécurité alimentaire. Le responsable ou le salarié qui a suivi la formation doit pouvoir être capable de mettre en application ce qu’il a acquis. Il sera également en mesure de bien organiser ses activités au sein de l’établissement dans lequel il travaille. Le plus important, il sera en parfaite conformité avec les exigences des réglementations européennes et françaises. Quelques établissements sont concernés :
• La restauration rapide ;
• Les food trucks ;
• La restauration traditionnelle ;
• Les fermes auberges ;
• Les cafétérias et libres–services ;
• La restauration à emporter ;
• Les traiteurs avec des places assises ou de mange-debout.
Au moins une personne travaillant dans ces établissements doit pouvoir justifier d’une formation permise d’exploitation. Il peut s’agir d’un simple employé ou d’un encadrant. Il y a toutefois des personnes qui sont exemptées de cette obligation : celles qui ont des expériences de trois ans en tant qu’exploitant ou gestionnaire et celles dont le diplôme a été délivré après le 1 er janvier 2006 (Paquet Hygiène).
Qu’est-ce que la formation HACCP
Formation obligatoire, elle dure 14 heures. Le plan de la formation haccp concerne l’hygiène alimentaire et le secteur restauration commerciale. Une formation haccp en ligne ou présentielle est destinée à toutes les personnes souhaitant travailler ou exerçant une activité manipulant des denrées alimentaires dans la restauration commerciale. Elle a pour objectif de : gérer une activité respectant les conditions d’hygiène selon la réglementation en vigueur et acquérir les capacités nécessaires. À l’issue de la formation, le stagiaire pourra être capable d’identifier les principaux principes de la réglementation de la restauration commerciale, analyser les risques d’une mauvaise hygiène en restauration commerciale et de mettre en œuvre les bonnes hygiènes. Pour suivre une formation HACCP, il existe des moyens pédagogiques et techniques (fiches techniques, vidéo, quizz, jeux ludiques…). Il y a aussi des contenus à télécharger (plan de maîtrise sanitaire, tableau des températures, tableau des allergènes…).
Qu’est-ce que la Formation permis d’exploitation licence 4 ?
D’après l’article L3332-1-1 du 22 mars 2012 article 97 (lien hyper texte ?), tous ceux qui travaillent dans le service de restauration ou qui déclarent l’ouverture ou la gestion d’un débit boissons avec une licence III ou IV ou licence restaurant (petite ou grande restauration) sont dans l’obligation de suivre une formation permis d’exploitation licence 4 ou autres. Elle leur permet d’obtenir un permis d’exploitation. L’objectif d’un permis d’exploitation en ligne ou présentiel est de :
• Informer les exploitants sur leurs droits dans la vente de l’alcool ;
• Sensibiliser les exploitants sur leurs obligations ;
• Les informer sur les normes et les réglementations en vigueur ;
• Les informer sur les sanctions des débits de boissons.
À l’opposé de la formation obligatoire HACCP, la formation permis d’exploitation est seulement valide durant 10 ans. Une formation d’une journée est alors obligatoire pour renouveler son permis d’exploitation.
Quelle est la durée de la formation permis d’exploitation ?
Le code de la santé publique prévoit une durée de 20 heures minimum (reparties sur 3 journées).
Quelle est la durée de validité de la formation permis d’exploitation ?
La durée de validité est de 10 ans selon la loi. Ainsi tous les 10 ans, vois devrez renouveler votre permis d’exploitation en participant à une formation d’1 journée seulement.
La formation permis d’exploitation est est possible à distance ?
Conformément programme fixé par l’arrêté du ministère de l’intérieur (22 juillet 2011), la formation est réalisable à distance, en visioconférence.
Qui doit suivre la formation au permis d’exploitation ?
Selon le code de la santé publique, il s’agit de toute personne souhaitant exploiter légalement un débit de boissons (licences 4, 3 ou licences restaurant, petite grande). Ainsi, le gérant de SARL, le Président ou DG de SAS, l’entrepreneur individuel (nom propre) sont visés par cette obligation de formation.