- Pré-requis :
Aucun - Public visé
- Établissements de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, restauration rapide, snacks…) en application de la loi de l’article L233-4 du code rural et de la pêche maritime.
- Le chef d’entreprise (gérant SARL ou Président/DG SAS).et/ou
- Un ou plusieurs salariés (chef de cuisine, cuisinier, commis…).
- Objectifs
- Identifier les obligations règlementaires en matière sanitaire dans une cuisine.
- Maitriser le guide des bonnes pratiques et la méthode HACCP.
- Respecter l’obligation de rédiger et mettre en place un PMS (Plan de maîtrise sanitaire).
- Protéger son entreprise en prévenant les sanctions en cas de contrôle des services vétérinaires.
- Moyens pédagogiques
Présentiel (diaporama, mises en situations, évaluations sous forme de QCM) - Durée:
14 heures.
Petits groupes pour plus d’interactivité. - Dates : plusieurs sessions par mois (nous consulter)
- Modalités d’évaluation :
Mises en situation sous forme de QCM - Inscriptions:
par téléphone ou en ligne
Contactez-nous
04 99 633 290
- Plusieurs solutions de prises en charge des frais de votre « formation » sont possibles.
- Selon votre cas personnel vous pouvez prétendre d’un financement avec un reste à charge de 0€ :
Vous êtes demandeur d’emploi :
Pôle Emploi (AIF) (+ d’infos)
Vous êtes déjà en activité :
AGEFICE (+ d’infos)
Contactez au notre équipe qui vous accompagnera pas à pas dans vos démarches de prise en charge de votre formation.
04 99 633 290
Nos stagiaires ont la parole…
Formation dense et très sympa, beaucoup d’accompagnent et de bienveillance
Retrouvez tous les avis sur google ici !
Formateur très expérimenté, d’un professionnalisme incroyable. Groupe de formation très vivant et participatif. Nous sommes ravis d’avoir choisis cet organisme de formation et nous le recommandons vivement !
Retrouvez tous les avis sur google ici !
Superbe, formation complète avec des compléments intelligemment abordés. Bonne préparation et maitrise des sujets abordés par le formateur.
Retrouvez tous les avis sur google ici !