Formation permis d’exploitation Nantes
(100% visio)
A partir de 189€ TTC
Toute personne souhaitant ouvrir, reprendre ou transférer un établissement vendant des boissons alcoolisées (licence III, licence IV, restaurant, bar, discothèque, …) doit aujourd’hui respecter la réglementation en vigueur. Cela implique notamment de suivre une formation obligatoire : le permis d’exploitation.
Si vous recherchez une formation permis d’exploitation Nantes, vous trouverez ici toutes les dates disponibles en Loire-Atlantique (44) pour concrétiser votre projet d’ouverture de restaurant ou de bar. Nos sessions sont organisées à Nantes et à proximité, notamment autour de Saint-Nazaire, Pornichet, Saint-Herblain, Pornic, Guérande ou encore Angers, afin de faciliter votre accès à la formation.
Organisme agréé par le Ministère de l’Intérieur, ALVEA Formation met à votre disposition une équipe de formateurs expérimentés, spécialisés dans le secteur des CHR (cafés, hôtels, restaurants). Ils vous accompagnent à chaque étape et répondent à toutes vos questions pour vous permettre d’exercer votre activité en toute conformité.
Informations essentielles :
- Formation obligatoire
- Durée : 1 à 2,5 jours
- Tarif : 345,00 € TTC en ligne / 189,00 € pour un renouvellement
- Nous joindre : 04 99 63 32 90
Tarifs et dates de la formation permis d'exploitation Nantes
FORMATION PERMIS D'EXPLOITATION 2,5 JOURS
Permis exploitation Nantes:
- Pré-requis:
Aucun - Public visé
- Représentant légal (Gérant de la SARL ou Président, Directeur général de la SAS) d’un débit de boissons alcoolisées (Licences IV, III et licences restaurant);
- Créateurs/Repreneurs
- Objectifs
- Maitriser les obligations règlementaires inhérentes à l’exploitation d’un débit de boissons (différentes démarches préalables, les affichages et registres obligatoires….).
- Savoir chercher et trouver une information pour adapter son comportement dans l’entreprise.
- Obtention du permis d’exploitation nécessaire à la déclaration de licence.
- Sécuriser son activité;
- Méthodes pédagogiques
Diaporama, Videos, Jeux illustration, études de cas, analyse de documents (lois, contrats…).
Vous avez le choix :- Formation présentielle : reprise en septembre
Présent dans 10 villes en France, notre centre de formation anime des sessions dans nos divers locaux pour les personnes privilégiant un échange direct avec le formateur. - Formation distantielle (classe virtuelle en visioconférence)
Sessions en visioconférence depuis un smartphone ou un ordinateur réparties sur plusieurs ½ journées.
Classroom 100% à distance animée par un formateur en classe virtuelle comprenant 15 participants maximum.
2 sessions par semaine.
Accès instantané après validation du dossier par téléphone et éventuel délai de rétractation (selon le mode de financement).
- Formation présentielle : reprise en septembre
- Modalités d’évaluation :
Mises en situation sous forme de QCM - Durée :
20 heures - Accessibilité:
Locaux accessibles aux personnes en situation de handicap. - inscription: par téléphone
FORMATION PERMIS D'EXPLOITATION 1 JOUR
- Pré-requis:
Aucun - Public visé
- Représentant légal (Gérant de la SARL ou Président, Directeur général de la SAS) d’un débit de boissons alcoolisées (Licences IV, III et licences restaurant);
- Exploitant justifiant de 10 ans d’ancienneté dans l’exploitation d’un débit.
- Objectifs
- Maitriser les obligations règlementaires inhérentes à l’exploitation d’un débit de boissons (différentes démarches préalables, les affichages et registres obligatoires….).
- Savoir chercher et trouver une information pour adapter son comportement dans l’entreprise.
- Obtention du permis d’exploitation nécessaire à la déclaration de licence.
- Sécuriser son activité;
- Méthodes pédagogiques
Formation distantielle (classe virtuelle en visioconférence)
Sessions en visioconférence depuis un smartphone ou un ordinateur réparties sur plusieurs ½ journées.
Classroom 100% à distance animée par un formateur en classe virtuelle comprenant 15 participants maximum. - Modalités d’évaluation :
Mises en situation sous forme de QCM - Durée : 7 heures
- Dates: 15 juin 2021; 5 juillet 2021…
- Inscription: par téléphone
• ALVEA propose également le permis d’exploitation chambres d’hôtes (+ d’infos).
• Mais aussi le permis vente d’alcool à emporter la nuit (PVBAN) entre 22h et 8h (+d’infos).
FORMATION PERMIS 1 JOUR PVBAN VENTE À EMPORTER
PVBAN Nantes
- Pré-requis
Aucun - Public visé
- Représentant légal (Gérant de la SARL ou Président, Directeur général de la SAS) d’un débit de boissons alcoolisées (Licences vente à emporter);
- Exploitant d’un débit de boissons vente à emporter la nuit (entre 22h et 6h) – épicerie de nuit, caviste, restauration rapide, supermarché…
(+ d’infos).
- Objectifs
- Maitriser les obligations règlementaires inhérentes à l’exploitation d’un débit de boissons pour emporter la nuit (différentes démarches préalables, les affichages et registres obligatoires….).
- Savoir chercher et trouver une information pour adapter son comportement dans l’entreprise.
- Obtention du permis d’exploitation nécessaire à la déclaration de licence.
- Sécuriser son activité;
- Méthodes pédagogiques
Diaporama, Videos, Jeux illustration, études de cas, analyse de documents (lois, contrats…).
Vous avez le choix :
Formation distantielle (classe virtuelle en visioconférence)
Sessions en visioconférence depuis un smartphone ou un ordinateur réparties sur plusieurs ½ journées.
Classroom 100% à distance animée par un formateur en classe virtuelle comprenant 15 participants maximum. - Modalités d’évaluation :
Mises en situation sous forme de QCM - Durée : 7 heures
- Dates : Accès instantané après validation du dossier par téléphone et sous réserve de disponibilité dans les sessions
- Organisme agréé par le Ministère de l’intérieur.
FORMATION PERMIS D'EXPLOITATION CHAMBRES D'HÔTES
Permis d’exploitation chambres d’hôtes Nantes
- Pré-requis
Aucun - Public visé
- Représentant légal (Gérant de la SARL ou Président, Directeur général de la SAS) d’un débit de boissons alcoolisées (Licences IV, III et licences restaurant);
- Créateurs d’entreprise;
- Exploitant de chambres d’hôtes. (+ d’infos)
- Objectifs
- Maitriser les obligations règlementaires spécifiques relatives à l’activité de chambres d’hôtes (différentes démarches préalables, les affichages et registres obligatoires….).
- Savoir chercher et trouver une information pour adapter son comportement dans l’entreprise.
- Obtention du permis d’exploitation nécessaire à la déclaration de licence.
- Sécuriser son activité.
- Méthodes pédagogiques
Diaporama, Videos, Jeux illustration, études de cas, analyse de documents (lois, contrats…).
Vous avez le choix :
Formation distantielle (classe virtuelle en visioconférence)
Sessions en visioconférence depuis un smartphone ou un ordinateur réparties sur plusieurs ½ journées.
Classroom 100% à distance animée par un formateur en classe virtuelle comprenant 15 participants maximum. - Modalités d’évaluation :
Mises en situation sous forme de QCM - Durée : 7 heures
- Dates : Accès instantané après validation du dossier par téléphone et sous réserve de disponibilité dans les sessions
- Organisme agréé par le Ministère de l’intérieur.
- + d’infos sur notre page dédiée
Prise en charge possible
(sous conditions)!
Promo -10% supp
■ Pack « Formations permis d’exploitation 20h + HACCP 14h »
■ Formation 100% à distance (visio et e-learning)
Nous contacter au 04 99 633 290
« Programme de notre formation au permis d’exploitation à Nantes
I.-Présentation liminaire de la formation
. La raison d’être de l’obligation de formation mentionnée au I de l’article R. 3332-4-1 du code de la santé publique.
. Présentation du permis d’exploitation.
II.-Le cadre législatif et réglementaire
- Les sources de droit et les applications :
. organisation administrative et judiciaire ;
. responsabilité civile et pénale des personnes morales et physiques ;
. les délits et les infractions, la mise en danger d’autrui.
- La codification des dispositions relatives aux débits de boissons dans le code de la santé publique.
- La police administrative générale (code général des collectivités territoriales).
- La police administrative spéciale (code de la santé publique).
III.-Les conditions d’ouverture d’un débit de boissons à consommer sur place (café, brasserie, restaurant…)
- Les conditions liées à la personne :
. la nationalité ;
. La capacité juridique ;
. les incompatibilités ;
. le permis d’exploitation et son renouvellement.
- Les conditions liées à la licence :
. la classification des boissons, les boissons interdites de vente en France ;
. les différentes licences et leurs champs d’application ;
. les conditions de délivrance et de validité d’une licence ;
. les restrictions (limitation du nombre de débits de boissons, péremption, zones protégées).
- La vie d’une licence :
. les transferts (activité touristique, communes dépourvues de débit de boissons) ;
. les interdictions de transfert ;
. la translation d’une licence ;
. la mutation d’une licence.
- Les déclarations préalables à l’ouverture :
- la déclaration administrative (délai, contenu, formalisme) ;
- les obligations fiscales ;
- la rédaction du bail par acte authentique ;
- les déclarations communes aux métiers de bouche (immatriculation, assurances, services vétérinaires).
IV.-Les obligations d’exploitation
- Les obligations liées à l’établissement :
. les horaires d’ouverture et de fermeture ;
. les obligations liées à l’exploitation d’une terrasse située sur la voie publique ;
. l’étalage obligatoire des boissons sans alcool ;
. les affichages obligatoires ;
. l’information sur les prix ;
. la vidéoprotection.
- Les obligations en matière de prévention et de protection de la santé publique et aspects pratiques :
. la prévention et la lutte contre le risque » alcool » ;
. la protection des mineurs contre le risque » alcool « ;
. la conduite à tenir face à un mineur voulant se voir servir de l’alcool, vérification de la majorité du client ;
. la protection des femmes enceintes contre l’alcool » ;
. la présentation des conséquences physiques et psychologiques de ‘alcool sur le corps humain ;
. la conduite à tenir face à un client en état d’imprégnation alcoolique ;
. la réglementation de l’interdiction de fumer et les sanctions encourues en cas de non-respect ;
. la réglementation relative aux stupéfiants ;
. la conduite à tenir face à un client sous l’emprise de stupéfiants.
- Les obligations en matière de prévention et de protection de l’ordre public et aspects pratiques :
. la lutte contre le bruit ;
. la conduite à tenir en cas de tapage et autres troubles, dans ou aux abords de l’établissement ;
. la lutte contre l’alcool au volant ;
. la réglementation sur les jeux et loteries : rappel du principe général d’interdiction, sanctions encourues.
V.-Mises en situation et évaluation des connaissances acquises
. Expérimentation de cas pratiques pour chaque stagiaire par rapport aux obligations d’exploitation.
. Questions de connaissances.
FAQ - Formation permis d’exploitation sur Nantes
- Elle concerne notamment :
- les propriétaires ou gérants de bars
- les restaurateurs disposant d’une licence (III, IV ou licence restaurant)
- les exploitants d’établissements de nuit (discothèques, bars festifs…)
- les entrepreneurs en phase de création ou de reprise d’un établissement
- Les professionnels de la vente ambulante (food trucks, stands mobiles…)
- Cette formation est imposée par la réglementation lors de l’ouverture, d’un changement de propriétaire ou du transfert d’une licence.
- Parcours initial : environ 20 heures, réparties sur 2 ou 3 jours
- Format allégé : 6 heures pour certains profils justifiant d’une expérience
- Actualisation des connaissances : obligatoire tous les 10 ans
- Cette actualisation permet de rester informé des évolutions légales et de continuer à exercer en toute conformité.
- Parmi les points abordés :
- le cadre légal autour des licences et de la vente d’alcool
- les responsabilités de l’exploitant au quotidien
- les bonnes pratiques en matière de prévention (alcool, sécurité, nuisances)
- la réglementation concernant les mineurs
- les risques juridiques (responsabilité civile et pénale)
- L’objectif est de sécuriser votre activité et d’éviter toute infraction.
- consulter le calendrier des prochaines sessions disponibles
- sélectionner une date adaptée à votre projet et à votre disponibilité
- prendre contact avec l’organisme pour finaliser votre inscription
- Vous pouvez également être accompagné pour :
- clarifier vos obligations réglementaires
- choisir la formation la plus pertinente
- préparer sereinement votre projet d’ouverture ou de reprise