Formation permis exploitation Nantes

• Pré-requis:
  Aucun
• Public visé
  • Représentant légal (Gérant de la SARL ou Président, Directeur général de la SAS) d’un débit de boissons alcoolisées (Licences IV, III et licences restaurant);
  • Exploitant justifiant de 10 ans d’ancienneté dans l’exploitation d’un débit.
• Objectifs
  • Maitriser les obligations règlementaires inhérentes à l’exploitation d’un débit de boissons (différentes démarches préalables, les affichages et registres obligatoires….).
  • Savoir chercher et trouver une information pour adapter son comportement dans l’entreprise.
  • Obtention du permis d’exploitation nécessaire à la déclaration de licence.
  • Sécuriser son activité;
• Méthodes pédagogiques
  Formation distantielle (classe virtuelle en visioconférence)
  Sessions en visioconférence depuis un smartphone ou un ordinateur réparties sur plusieurs ½ journées.
  Classroom 100% à distance animée par un formateur en classe virtuelle comprenant 15 participants maximum.
• Modalités d’évaluation :
  Mises en situation sous forme de QCM
• Durée   : 7 heures
• Dates: 15 juin 2021; 5 juillet 2021…
• Inscription: par téléphone

• ALVEA propose également le permis d’exploitation chambres d’hôtes (+ d’infos).

• Mais aussi le permis vente d’alcool à emporter la nuit (PVBAN) entre 22h et 8h (+d’infos).

Permis exploitation Nantes:

• Pré-requis:
  Aucun
• Public visé
  • Représentant légal (Gérant de la SARL ou Président, Directeur général de la SAS) d’un débit de boissons alcoolisées (Licences IV, III et licences restaurant);
  • Créateurs/Repreneurs
• Objectifs
  • Maitriser les obligations règlementaires inhérentes à l’exploitation d’un débit de boissons (différentes démarches préalables, les affichages et registres obligatoires….).
  • Savoir chercher et trouver une information pour adapter son comportement dans l’entreprise.
  • Obtention du permis d’exploitation nécessaire à la déclaration de licence.
  • Sécuriser son activité;
• Méthodes pédagogiques
  Diaporama, Videos, Jeux illustration, études de cas, analyse de documents (lois, contrats…).
  Vous avez le choix :
  • Formation présentielle : reprise en septembre
    Présent dans 10 villes en France, notre centre de formation anime des sessions dans nos divers locaux pour les personnes privilégiant un échange direct avec le formateur.
  • Formation distantielle (classe virtuelle en visioconférence)
    Sessions en visioconférence depuis un smartphone ou un ordinateur réparties sur plusieurs ½ journées.
    Classroom 100% à distance animée par un formateur en classe virtuelle comprenant 15 participants maximum.
    2 sessions par semaine.
    Accès instantané après validation du dossier par téléphone et éventuel délai de rétractation (selon le mode de financement).
    
• Modalités d’évaluation :
  Mises en situation sous forme de QCM
• Durée :
  20 heures
• Accessibilité:
  Locaux accessibles aux personnes en situation de handicap.
• inscription: par téléphone

Formation HACCP Nantes en Visio (Zoom)

• Pré-requis :
  Aucun
• Public visé
  • Établissements de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, restauration rapide, snacks…) en application de la loi de l’article L233-4 du code rural et de la pêche maritime.
  • Le chef d’entreprise (gérant SARL ou Président/DG SAS).et/ouA
  • Un ou plusieurs salariés (chef de cuisine, cuisinier, commis…).
• Objectifs
  • Identifier les obligations règlementaires en matière sanitaire dans une cuisine.
  • Maitriser le guide des bonnes pratiques et la méthode HACCP.
  • Respecter l’obligation de rédiger et mettre en place un PMS (Plan de maîtrise sanitaire).
  • Protéger son entreprise en prévenant les sanctions en cas de contrôle des services vétérinaires.
• Moyens pédagogiques
  Formation animée en Visio (Zoom). Diaporama, études de cas pratiques…
  
• Durée:
  14 heures
• Modalités d’évaluation :
  Mises en situation sous forme de QCM
• Accessibilité:
  Locaux accessibles aux personnes en situation de handicap.
• Inscriptions:
  par téléphone avec l’un de nos conseillers.
• Voir notre site dédié à la formation HACCP pour retrouvez toutes les explications liées à la formation hygiène alimentaire.

Formation HACCP Nantes 100% sur ordinateur

• Pré-requis :
  Aucun
• Public visé
  • Établissements de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, restauration rapide, snacks…) en application de la loi de l’article L233-4 du code rural et de la pêche maritime.
  • Le chef d’entreprise (gérant SARL ou Président/DG SAS).et/ou
  • Un ou plusieurs salariés (chef de cuisine, cuisinier, commis…).
• Objectifs
  • Identifier les obligations règlementaires en matière sanitaire dans une cuisine.
  • Maitriser le guide des bonnes pratiques et la méthode HACCP.
  • Respecter l’obligation de rédiger et mettre en place un PMS (Plan de maîtrise sanitaire).
  • Protéger son entreprise en prévenant les sanctions en cas de contrôle des services vétérinaires.
• Moyens pédagogiques
  Formation E-learning (100% en ligne)
  Depuis plusieurs années, nous proposons cette formule qui a fait ses preuves et ne cesse de séduire un public toujours plus nombreux.
  Accessible 7/7 et 24/24 vous disposez d’un accès personnel à notre plateforme de formation en ligne.
  Vous allez à votre rythme depuis votre ordinateur pour suivre votre parcours individuel de formation!
  Un véritable gain de temps et des économies.
• Durée:
  14 heures
• Modalités d’évaluation :
  Mises en situation sous forme de QCM
• Accessibilité:
  Locaux accessibles aux personnes en situation de handicap.
• Inscriptions:
  par téléphone avec l’un de nos conseillers.
• Voir notre site dédié à la formation HACCP pour retrouvez toutes les explications liées à la formation hygiène alimentaire.

• Pré-requis :
  Aucun
• Public visé
  • Le chef d’entreprise (gérant SARL ou Président/DG SAS).et/ou
  • Un ou plusieurs salariés (chef de cuisine, cuisinier, commis…).
• Objectifs
  • Respecter l’obligation de rédiger et mettre en place un PMS (Plan de maîtrise sanitaire).
  • Identifier le contenu d’un PMS
  • Rédiger son PMS
• Moyens pédagogiques
  Formation E-learning (100% en ligne)
  Depuis plusieurs années, nous proposons cette formule qui a fait ses preuves et ne cesse de séduire un public toujours plus nombreux.
  Accessible 7/7 et 24/24 vous disposez d’un accès personnel à notre plateforme de formation en ligne.
  Vous allez à votre rythme depuis votre ordinateur pour suivre votre parcours individuel de formation!
  Un véritable gain de temps et des économies.
• Durée:
  7 heures
• Modalités d’évaluation :
  Mises en situation sous forme de QCM
• Inscriptions:
  par téléphone avec l’un de nos conseillers.
• Tarifs:
  100 euros net