Retrouvez dans notre blog toutes les nouveautés et divers conseils corrélatives à la formation permis d’exploitation et la formation HACCP (ou formation hygiène alimentaire). Nous publions régulièrement des articles qui vous accompagnent dans vos projets et vous explique la règlementation des débits de boissons (licence 4, licence 3, licence restaurant) mais aussi celles des établissements de restauration commerciale (restauration traditionnelle ou restauration rapide).
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Les 12 étapes de la formation HACCP expliquées Dans le domaine de la restauration et de l’agroalimentaire, la mise en place d’un système de gestion de la sécurité alimentaire répondant aux normes HACCP est cruciale. Vous trouverez ci-dessous les 12 étapes clés pour assurer une formation HACCP efficace et réussie. Étape 1 : Assemblez une […]
Températures et HACCP : notre guide La sécurité alimentaire est au cœur des préoccupations de tous, que ce soit au sein d’établissements de restauration ou pour les particuliers. La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est une démarche reconnue internationalement pour garantir la qualité sanitaire des denrées alimentaires. Dans cet article, nous vous proposons un […]
En matière de sécurité alimentaire, les normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) sont essentielles à connaître pour les professionnels travaillant dans le secteur de la restauration. Qu’il s’agisse : d’une cuisine de restaurant d’une cantine ou d’un établissement agroalimentaire Il est primordial de savoir comment appliquer ces directives pour garantir la qualité des produits. […]
Dans le secteur de l’alimentation, la maîtrise de l’hygiène est primordiale pour assurer la sécurité sanitaire des consommateurs. Pour cela, des règles d’hygiène strictes doivent être respectées par les professionnels du domaine, ainsi que la mise en place et le suivi d’une formation HACCP. Découvrons ensemble les bonnes pratiques et les règles d’hygiène, et […]
Dans le secteur de l’agroalimentaire, il est primordial d’assurer une bonne qualité et une sécurité alimentaire. Pour cela, suivre une formation en hygiène alimentaire et HACCP est essentiel pour les professionnels qui manipulent des denrées alimentaires dans leur quotidien. Dans cet article, nous vous dévoilons tout ce que vous devez savoir sur ces formations. Qu’est-ce […]
Les questions de sécurité et d’hygiène alimentaire sont devenues de plus en plus importantes dans notre société. Les professionnels du secteur alimentaire doivent ainsi se former pour assurer la qualité de leurs produits et respecter les normes en vigueur, notamment les formations HACCP, qui permettent d’assurer une meilleure gestion des risques sanitaires. Qu’est-ce que la […]
Comprendre la formation hygiène alimentaire et HACCP : tout ce que vous devez savoir Dans le secteur de l’alimentation, il est primordial de veiller à la qualité et à la sécurité des produits qui sont proposés aux consommateurs. Pour cela, les professionnels du domaine doivent disposer d’un certain nombre de connaissances et de compétences, notamment […]
En matière d’hygiène alimentaire, la formation HACCP est devenue incontournable pour tous les professionnels du secteur. En effet, cette méthode d’analyse des risques et des dangers liés à la sécurité sanitaire des aliments est désormais une obligation légale pour garantir la qualité des produits que nous consommons. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur cette […]
Formation HACCP : un incontournable de l’hygiène alimentaire L’industrie alimentaire est soumise à des normes strictes pour garantir la sécurité et la qualité des produits. L’une des principales normes en vigueur est le système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Cette méthode permet d’identifier, d’évaluer et de maîtriser les dangers liés à la sécurité […]
Comprendre les méthodes HACCP et leur application dans la restauration La sécurité alimentaire est un enjeu majeur pour les professionnels de la restauration. Pour garantir une production sans danger pour le consommateur, il est essentiel de maîtriser l’ensemble des procédures et de mettre en place une méthode efficace. C’est là qu’intervient l’HACCP, une approche […]
